Vannamei garnalen komen oorspronkelijk uit Centraal- en Zuid-Amerika. Ze hebben in Azië de inheemse Penaeus monodon grotendeels vervangen als meest gekweekte garnalensoort. Ze hebben meer weerstand tegen ziekten en kunnen vaker per jaar worden geoogst. Vannamei garnalen leven in tropische zeegebieden.
Species informatie
Handelsbenaming
Witpootgarnalen
Wetenschappelijke naam
Litopenaeus vannamei
Familie
Penaeidae
Vangstgebied
Indonesië, Thailand, Vietnam, Ecuador, Colombia
Vangstseizoen
Twee tot drie keer per jaar
Geschat volume/jaar
1.116.000 T (bron: FAO 2009)
Beschikbaar als
HOSO (gekookt), HLSO, gepeld (PD), PTO, diepvries en koelvers Diepvries: rauw, geblancheerd, gekookt – Koelvers: gekookt
Beschikbare maten
HOSO: 31-40 tot 80-120 pcs/kg – Gepeld: 31-35 tot 100-200 pcs/lb HLSO: 16-20 tot 61-70 pcs/lb (ook easy peel)
Duurzaamheidsgegevens
Heiploeg streeft ernaar al haar vannamei garnalen in te kopen van GLOBALG.A.P. gecertificeerde bedrijven. Gecertificeerde biologische vannamei garnalen zijn beschikbaar vanuit Ecuador