Onze Noordzeegarnalen worden met de hand gepeld in ons eigen pelstation in Tétouan, Marokko. De garnalen worden bij de visafslagen in Nederland, Denemarken en Duitsland ingekocht en nadat ze daar zijn afgehaald, naar Marokko vervoerd per vrachtwagen.
Het pellen vindt plaats in een modern bedrijf dat onder supervisie staat van Heiploeg's kwaliteitsbewakingsteam in Zoutkamp. Bij aankomst in Marokko worden de garnalen uitgeladen en bij een temperatuur van 0°C bewaard tot aan het pellen. De pelruimtes worden gekoeld. Alle medewerkers dragen handschoenen, haarnetjes en mondmaskers om besmetting van de garnalen te voorkomen. De kwaliteitszorgafdeling van Heiploeg in Zoutkamp voert regelmatig kwaliteitsaudits uit in Marokko.
Na het pellen worden de garnalen geconserveerd en terug naar Nederland vervoerd om in de fabriek in Zoutkamp te worden verpakt.
